過氧化氫（H2O2）是一種非常淺的藍色液體，在稀溶液中看起來是無色的，比水的粘性略高。它是一種弱酸。它具有很強的氧化性，因此是一種有力的漂白劑，主要用于漂白紙，但也已用作消毒劑和氧化劑。過氧化脲形式的過氧化氫被廣泛用于專業(yè)和自用產(chǎn)品的牙齒美白（漂白）。過氧化氫（H2O2）是活細胞中有據(jù)可查的成分。它在宿主防御和氧化生物合成反應(yīng)中起重要作用。過氧化氫在室溫下為
無色液體，具有苦味。空氣中自然會產(chǎn)生少量氣態(tài)過氧化氫。過氧化氫是不穩(wěn)定的，在釋放熱量時容易分解為氧氣和水。盡管它不易燃，但它是一種強大的氧化劑，當與有機材料接觸時會引起自燃。在許多家庭中，過氧化氫的濃度很低（3-9％），用于醫(yī)藥用途和用作衣服和頭發(fā)的漂白劑。在工業(yè)中，較高濃度的過氧化氫被用作紡織品和紙張的漂白劑，火箭燃料的成分以及用于生產(chǎn)泡沫橡膠和有機化學(xué)品的漂白劑。濃度超過74%的過氧化氫，在具有適當?shù)狞c火源或溫度的密閉容器中，會產(chǎn)生氣相爆炸。
過氧化氫（H2O2）目前在食品制藥行業(yè)殺菌使用非常廣泛，而H2O2也具有一定的毒性，做好防護工作是一項重要的課題。
例如H2O2在啤酒生產(chǎn)工藝流程示意圖
H2O2毒性的安全參數(shù)：
TWA 1ppm；STEL 2ppm；IDLH 75ppm
H2O2毒性防護檢測方案：
便攜式推薦德爾格X-AM5100氣體檢測儀
如果檢測頻率非常低的時候，也可以推薦使用德爾格檢測管檢測過氧化氫，量程0.1-3 ppm，訂貨號8101041，配合德爾格Accuro手泵使用，這樣免去了氣體檢測儀標定校準的問題。
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